Обжаренная печень с листьями салата и помидорами заправляется соусом айоли

Креветки в нежном кляре со сливочным соусом подаются с соломкой из сельдерея, моркови и болгарского перца

Запечённое филе молодого теленка подается с моцареллой, листьями салата, цукини, помидорами черри и заправляется соусом «тонато»

Баклажан, печеный на углях, подается со свежими помидорами, сладким луком, рукколой и сыром фета